廣東人中(zhōng)秋美食品種頗多 台灣除月餅還吃“菜餅”

日期:08-18  點擊:  屬于:公司新聞
 

廣東

潮汕中(zhōng)秋美食品種頗多,主要可分(fēn)爲三大(dà)類:一(yī)是糕餅類,潮汕各地月餅,甜的、鹹的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、雲片糕均爲中(zhōng)秋節糕餅,爲潮人送親戚之佳品,可說潮人送月餅是睦親的習俗;二是潮地中(zhōng)秋節季,天高氣爽正是水果成熟之時,柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中(zhōng)秋的另一(yī)類美食;三是農産的芋頭、南(nán)瓜,潮人用其制作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。芋頭、糍粑等也是潮人中(zhōng)秋必吃的。


台灣

高雄縣飼養水鴨的風氣很盛。中(zhōng)秋節前後正是水鴨公初長最嫩的時候,美濃地區的客家人往往于中(zhōng)秋節宰食水鴨公加菜,成爲當地中(zhōng)秋的特色。宜蘭地區中(zhōng)秋節除了吃月餅外(wài),還吃一(yī)種叫“菜餅”的食物(wù)。菜餅以面粉爲材料,中(zhōng)間抹上黑糖烘焙而成。台南(nán)地區則有在中(zhōng)秋節吃麻薯的習俗。